火锅控们在疫情期间有没有常吃各种辣的、菌类、骨头汤等火锅呢?有没有吃到腻呀?换个纯素的火锅怎样?而且还是又臭又重口味那种?
最近逛超市看到一个不起眼的人火锅包在冷藏柜的角落,就是超有台湾特色的臭臭锅火锅包。
有去过台湾或吃过台湾臭臭锅的吃货们肯定知道臭臭锅的特色,犹如榴莲般,越臭越爱。
这款火锅包标明[纯素],台湾制造。透明包装已经清晰看到内里的东西:两包汤包和真空的臭豆腐。
臭臭锅的臭源就是来自臭豆腐,也是臭臭锅的点睛之笔。一打开臭味扑鼻而来,好重口味。一共4大块,8砖厚厚白色臭豆腐腌制到发酵而产生特殊香气。
汤包是麻辣味,汤烧开后把臭豆腐放到汤里,再次烧开就可以吃了。臭豆腐吃到嘴里臭味没有刚开始那么臭,豆腐结实,微酸带一点甜。再加其他食材吃,鍋里香、辣、臭口味融合一起,竟然超好吃。感觉自己也臭味相投了
这火锅包标一锅两吃,就是可以做麻辣香锅,之后再加汤成火锅。可我直接就火锅吃算了,既然臭味可接受,那下一次就试试先做香锅再火锅。
当然吃这锅不定要纯素食食材,加海鲜、肉卷、丸子等等也是一样美味哟