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有时候就是会偶然间想起日剧中的某个镜头，某一道撩起嗅觉的菜肴。没错，今天我们来盘它：日式烧鸡串～
准备的材料：
京葱一根
鸡腿肉（带皮）一磅
关于鸡肉的选择，其实吧，真的也不需要太拘泥，斩鸡块也是没问题，只是说，一般我们在日本居酒屋吃烤鸡串都是没有骨头的，方便嘛，在家的话就随意啦！带皮的话效果是会比较好。
鸡肉是要提前腌渍入味儿，按照平常腌鸡肉的调料就好。京葱切成和鸡块一样大，串好之后就可以下平底锅煎了。
锅中少油或者不放油，鸡皮朝下把鸡肉煎到金黄色，鸡皮会出不少油，翻面继续煎。另一面也金黄色之后就可以盖上盖子小火焖一会儿，鸡肉和京葱都会稍微出汁，所以只需要观察火候别烧焦了就行。
这时候准备一小碗照烧酱，可以在超市买现成的，或者用1:1:1的味淋和蜂蜜和生抽混合均匀，在鸡肉出锅前两分钟刷到鸡肉两面均匀，同时煎一会儿，就大功告成啦！
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