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懒的煮饭时，又怕常吃方便面不健康。煮点面条，切点黄瓜丝，西红柿片，炸酱一拌就是一碗炸酱面，方便省事又好吃。还可以拌米饭，蘸馒头吃。
就是做起来有点麻烦
准备材料：
五花肉一小块 豆瓣酱 甜面酱 洋葱小半个 青葱一根 花雕酒 老抽 糖
做法：
1. 五花肉的肥肉和瘦肉部分分开，分别切成小丁，洋葱和大葱分别切成细丝
2. 准备一个容器，把豆瓣酱倒进去，倒点花雕酒进去拌匀，去除腥味，再放入甜面酱与之拌匀。豆瓣酱和甜面酱的比例是7：3，或者根据自己口味调整比例
3. 锅中热油，分别把肥肉丁和瘦肉丁炒熟，捞出备用
4. 锅中倒油，多一些，放入洋葱炒香盛出，再放入葱丝炒香盛出。
5. 把拌好的酱倒入炒好的葱油里，小火慢慢的炒，炒勺顺着一个方向不断搅拌，防止黏锅，中途可以加一点糖，加老抽调色。
6. 大概要炒半小时，让油全部吸收到酱里。后10分钟放入炒好的肉丁拌匀,出锅前再倒入之前炒好的葱丝。盛入事先准备好的容器中，密封好放入冰箱冷藏，可以存放几个月，吃的时候挖两勺就好。
做的时候家里没有新鲜的葱和洋葱，冰冻的葱代替的，没办法切丝。肉丁可以依据自己的口味决定放多放少。
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