🌿食材:
猪肉末150克
糯米1/3杯
胡萝卜碎粒1大勺(可选 配色用)
香菇末2大勺(提前泡发好)
硬豆腐50克
葱花1大勺
酱油1小勺
盐1/4小勺
麻油1小勺
白胡椒粉1/2小勺
糖1/4小勺
生粉1大勺
🧑🍳做法:
1.糯米在水里浸泡1小时以上或过夜,沥干水分,加入胡萝卜碎拌匀;
2.肉末➕豆腐,把豆腐压碎拌匀➕香菇、葱拌匀➕所有调味料 拌匀;
3.取约1大勺馅料 揉成团 裹上糯米胡萝卜碎,放入蒸锅,不会粘一起,不需要有间隔,一共13-14个,剩余糯米均匀撒上去
4.烧开一锅水,放上去大火蒸20分钟,最后撒上一些葱花点缀即可。
📍蒸锅里可以垫上2张粽叶增香,干粽叶需浸泡4-5小时 洗干净 沸水煮一会儿消毒后再使用 嫌麻烦的可以略过。