这次来上海，特地安排了一顿绿波廊🍽️也算是老上海必须打卡的一家本帮菜餐厅。位置就在豫园里，环境本身就很加分，古色古香的中式楼阁，坐下来吃饭，会不自觉慢下来。
绿波廊创立于1979年，但它所在的位置历史更早，可以追溯到明清时期的园林建筑。几十年来，这里接待过不少名人政要，也被收录进米其林必比登推荐餐厅，算是既有历史地位、也有味道实力的老字号。
这顿点得比较经典，也算是“本帮菜代表作合集”😆
👍我最喜欢的还是他们家的八宝鸭🦆。这道菜真的很费工，鸭子里塞满糯米、火腿、香菇、虾仁等食材，小火慢炖，端上来香气很温润。鸭皮软而不腻，糯米吸满汤汁，属于那种越吃越顺口的老上海味道。
另外点了蟹粉，季节对了真的很加分。蟹粉处理得很细腻，金黄油润，拌着吃非常香，不会腥，属于一口就知道是老店水准的那种。
白斩鸡也意外好吃，鸡肉紧实但不柴，皮爽肉嫩，简单蘸点酱油就很耐吃，看似朴素，其实很考验功夫（虽然我还是更喜欢广州的白切鸡😆）
整体吃下来，会觉得绿波廊不是只追求惊艳型，而是那种稳稳的、吃得安心的老派好味道。坐在豫园里，一边吃本帮菜，一边看窗外人来人往，很容易让人产生一种“在上海生活过”的错觉。
如果想体验一次有历史感的上海味道，这家真的值得安排。
🦆绿波廊（豫园店）
📍上海市黄浦区豫园路115号（近九曲桥）
最新评论 3
: 八宝鸭里的糯米饭，我家娃肯定会爱吃😋 八宝鸭里的糯米饭，我家娃肯定会爱吃😋
: 老字号的味道就是安心。 老字号的味道就是安心。
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