我是妥妥一个面食脑,包子、馒头、饺子各种花样面食天天吃也不腻,但经常因为和面发面麻烦以及发酵不稳定而放弃。最近被新置办的和面发酵机圈粉,做葱油花卷、紫薯🍠花卷、包子馒头0️⃣失败,尤其是葱油花卷,翠绿的葱花、宣软的层次…吃起来真的很有仪式感。原本面食的麻烦以及发挥不稳瞬间破局了。
从图中可以看出,我现在早餐根本不慌:
👇【发酵和面机喜欢理由】
🌟 1. 和面+发面二合一,不用盯着
• 和面 2 档速度可调,时间可调,包子揉面15-20分钟即可
• 发面→ 2档自动控温(98°F 夏天不会发过头 ;102°F 冬天不会冷),时间也可调
• Consistency 超稳定!
🌟 2. 密封好、不返干、不塌发:
发面盆是完全包围式加热,
发得特别均匀,不会出现发到一半塌掉的情况。
🌟 3. 双盖设计太方便了:
上面的小盖子可以随时打开:
加水、加粉、撒葱花都不用停。
🌟 4. 操作面板是触屏+旋钮组合:手感超好,调时间像开车调音量一样顺滑。
🌟 5. 有 Delay Timer:
睡前设好,早上起来 直接和好面+发好面 → 花卷立刻开做。
🌟 6. 刮面刀厚实不锈钢,可拆洗
🌟 7. 噪音完全可以接受,还有结束提示音:忙的时候不会错过发酵时间。
🌟 6L容量:半斤到三斤干面粉都能揉
【🍃 花卷小技巧】
👉葱花里加一点点 小苏打 → 真的可以保持翠绿!
👉一次醒发后加一点点 泡打粉水 → 继续揉 2 分钟,花卷更宣软。
这段时间为了做花卷,看了好多教程,但最后发现——👉 怎么喜欢怎么卷,随便卷都好吃、都好看!关键是和面 & 发酵要稳。
🍽 最后成果(图里你也看到了⬆️)
✔️ 紫薯花卷一排
✔️ 葱香花卷一排
✔️ 个个都圆润、宣软、颜色好看
👇【小结】
一台机器 = 家里直接开张早点铺!一次蒸好多,多余的冷冻起来,再次吃之前拿出来蒸15分钟,一点都不影响口感,很妈妈友好!有了这台和面发酵机,包饺子馄饨和面也方便很多,还减少了手上粘着黏呼呼面的感觉!
喜欢吃面食的小伙伴一定要看看:和面发面省心又省力,还条件超稳定的! Lemuugo 6L和面发面一体机
感恩阅读,㊗️小伙伴们和君君感恩节快乐,天天开心🥳
最新评论 12
: 这发面不错 这发面不错
: 嗯呢,很宣软 嗯呢,很宣软
: 哇,好吃又好玩 哇,好吃又好玩
: 是的哇 是的哇
: 好想吃😋 好想吃😋
: 来吃
来吃
: 早点铺开起来了。 早点铺开起来了。
: 孩子们现在点包子吃,紫薯包、红豆沙包、猪肉包、BBQ包,应有尽有
孩子们现在点包子吃,紫薯包、红豆沙包、猪肉包、BBQ包,应有尽有
: 这款还不错,醒面效果很好,容量刚刚好 这款还不错,醒面效果很好,容量刚刚好
: 哇,竟然同款 哇,竟然同款
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