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亞答子 / 亞答椰子（Attap seed / Nipa palm seed）
中文名稱：亞答子，來自植物「尼帕棕櫚（Nipa palm）」
菲律賓語中叫作 "Kaong"
是一種半透明、Q彈、像椰果一樣的白色果仁，常用在甜品中，如 halo-halo（菲律賓刨冰）。圖片中產品採購自 99 Ranch Supermarket
把亞答子冰鎮以後和缺德舅聞名遐邇的可充當豆花使用的最軟豆腐混合就可以啦☺️
覺得不夠甜的話，可以➕蜂蜜🍯或者大黃冰糖。不怕肥的，加點椰奶就更香了😍
🌿【亞答子的營養與功效整理】
功效 說明
✅ 低脂肪、低熱量、無膽固醇 適合當健康甜品配料，熱量比一般甜點低
✅ 含有膳食纖維 有助於促進腸胃蠕動，幫助排便、預防便祕
✅ 富含水分與微量礦物質 補水潤腸，解暑消渴，常用於熱帶地區消暑甜品
✅ 口感好、能增加飽足感 適量食用有助減少高熱量甜食攝取，對控制體重有幫助（前提是不加太多糖）
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