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👉最近宅在家里没办法出去吃饭，就自己动手做想吃的羊肉烩面，虽然是家庭简易版，但是做出来真的是鲜香筋道，汤汁浓郁，超好吃哦～
👉材料：羊肉，面粉，海带，干丝，粉丝，鹌鹑蛋，青菜，葱，香菜，八角，花椒，生姜，盐，香叶
做法：
1. 羊肉切好，先汆水，煮出血水，倒掉。 洗净，重新加水，加入生姜，八角，花椒，香叶，葱等，烧开转小火慢炖2个小时。
2. 海带泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳，干丝、青菜洗净备用。
3.面粉加适量水和盐，揉成面团，揉好醒25分钟后，取出面团再揉匀，然后醒面10分钟。
4. 醒好后，揉成粗粗的面棒。然后切成像切饺子皮剂子似的细长条，然后刷上油，用保鲜膜盖好醒面40分钟。
5. 用手掌压扁剂子然后擀面杖擀成扁长形，用筷子在中间压一道痕迹，放置3、5分钟就可以开始拉面啦。
6.锅内烧开水
7.双手托起烩面胚的两端，轻轻拉长至喜欢的厚薄度。从中间扯开成长条即可。下入开水锅中煮熟（面煮至浮起即可）
8. 羊肉汤放入海带，粉丝，青菜，干丝，鹌鹑蛋，煮三分钟出锅放在烩面上，再放上切成片的羊肉，浇上羊肉汤。
9. 撒上葱花和香菜。
10. 喜欢吃辣的可以放上辣油，香喷喷的羊肉烩面就做好啦！
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