最近很爱这款甜点,酸甜柠檬➕淡淡椰香,清新酥软🥰
🌿材料(可做8个)
代糖(赤藻糖醇erythitol)80克
椰子面粉 60g
泡打粉 4小勺
盐 1/2小勺
黃油 1条 约115克
鸡蛋 Egg 2个
柠檬皮 (根据个人口味添加,我用了2个柠檬)
柠檬汁 约40-45克
🧑🍳做法:
1️⃣切下柠檬的外皮,尽量切细碎一点或者用机器打碎;
2️⃣所有干性粉类材料➕柠檬皮碎 拌匀;
3️⃣黄油不要软化,冰箱里取出后直接切成小丁,加进干性材料里拌匀,并捏扁;
4️⃣加入湿性材料,揉成团;
5️⃣分成8小份,各压扁折叠2-3次,再塑形;
6️⃣烤箱340F 25分钟 表面稍上色即可。
我偶尔还会加点抹茶粉或可可粉之类的,翻翻花样,也更有营养😁
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