又和田园阿姨学烘焙啦🤭这次是杏仁酥,我只是把白糖换成了健康代糖,其他都一样。真是太香了,酥得掉渣,上面的坚果也被烤得脆脆的,简单又美味😋
1️⃣黄油🧈1/4杯 约70克,室温提前2小时软化
(或者切小块,微波炉加热10秒)
2️⃣取2个大号鸡蛋🥚的蛋黄,和黄油一起压碎,再加2大勺糖,约30克,以及1/4小勺盐和1小勺柠檬汁,拌匀;
3️⃣杏仁粉1.5杯,约160克,分次加入,并在第一次加的时候加入1/2小勺泡打粉和1/4小勺小苏打,杏仁粉边加边搅拌,成一个偏硬不塌陷的面团;
4️⃣烤箱预热350F;
5️⃣把杏仁面团分成小圆团,约10个左右,放在铺了烘焙纸的烤盘上,互相要隔开一些距离,因为烤的时候会膨胀变大;
6️⃣用手把小圆团稍按压扁一点,不需要太扁,上面可以放上喜欢的坚果,比如碧根果、核桃仁或者杏仁等;
7️⃣烤18分钟关炉子,再等2分钟即可取出。热的时候软软的,小心翼翼放到架子上,放凉后就可以开吃啦~吃不完的要密封保存防止受潮回软哦。
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: 看起来太棒啦
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: 生酮版不用担心热量啦 生酮版不用担心热量啦
: 是哒
是哒
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