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繁花二刷都快看完了，这部剧实在太上头，就是我的年代😂
从此排骨是排骨 年糕是年糕……
去年回家我路过鲜得来太赶时间，没有吃到，看了繁花里他们吃的，流口水啊，马上复刻！
排骨年糕：
食材：猪排🥩=大排骨（上海话）6块，年糕片没买到我要的，年糕条也可以！
做法如下：
猪排🥩把刀反过来敲七七四十九下，主要把肉的经络敲断，猪排中间的白色经络尽量切断，这样吃口就嫩了。碗里加料酒，盐，糖，生抽，少许老抽，用手抓匀最后放生粉再抓匀腌制30分钟。年糕我先蒸一下，软了之后一刀中间剖开备用。
年糕的调料用生抽，老抽和甜面酱加一碗水烧开，然后2勺生粉加水调开，慢慢加入。
锅里多放油，中火烧至冒泡泡，放猪排🥩炸，2分钟左右翻面再2分钟，然后大火在炸一分钟左右，不放心可以拿出来吃看看😂年糕只要10秒钟左右就好，表皮会一点点脆。（图五、六，七）
一定要加图四的灵魂调料辣酱油！ Weee! 有卖，没有它就没有排骨年糕的精髓了哦🥰
💕谢谢大家的💓支持，谢谢🙏比心♥️❤️
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最新评论 29
: 看着很香！我也是看完繁花每天脑袋里都回响着经典老歌，回味无穷😅 看着很香！我也是看完繁花每天脑袋里都回响着经典老歌，回味无穷😅
: 什么时候来个霸王别姬 什么时候来个霸王别姬
: 这个要看有没有霸王先![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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这个要看有没有霸王先![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 辣酱油还以为是worcester sauce，原来不是！ 辣酱油还以为是worcester sauce，原来不是！
: 上海人叫辣酱油，但是不辣![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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上海人叫辣酱油，但是不辣![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好吃好看好香![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
好吃好看好香![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝喜欢💕 谢谢宝宝喜欢💕
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: 谢谢萌萌呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 哇好厉害！最近这个真的好火 哇好厉害！最近这个真的好火
: 这段时间脑海里都是偷心![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 没吃过排骨年糕，但看了繁花后很想吃😋 没吃过排骨年糕，但看了繁花后很想吃😋
: 宝宝可以试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 赞赞赞！！！年糕片我们这里好多但是这么正的年糕条还没见到！ 赞赞赞！！！年糕片我们这里好多但是这么正的年糕条还没见到！
: 我中间剖开了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 赶快来试试![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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赶快来试试![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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: 你看第二张照片你们家狗哥哥舌头伸多长了？ 你看第二张照片你们家狗哥哥舌头伸多长了？
: 哈哈哈，那个是luna![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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霸王花 哈哈哈，那个是luna![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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霸王花
回复 @七月的加州 : 哇，长这么大了 哇，长这么大了
: 是谁舌头伸的老长![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
是谁舌头伸的老长![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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: 好好吃哦🤤 好好吃哦🤤
: 是的，真没想到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是的，真没想到![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我做了泡饭![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我做了泡饭![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 泡饭里面我有一半不吃的![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
蟹糊和黄泥螺买不到 泡饭里面我有一半不吃的![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
蟹糊和黄泥螺买不到
回复 @七月的加州 : 我上次去la买了两罐黄泥螺回家 我上次去la买了两罐黄泥螺回家