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货真价实的焦糖拿铁来了😄
本来买了把喷枪想做焦糖布丁🍮
就先来弄一杯咖啡试试手
把crème brûlée 跟咖啡搭在一起
OMG，好好喝啊😋
顶部可是一层实打实的焦糖😂
（不过我糖撒的不够多，焦糖没那么厚就是）
但是creme brûlée就跟奶盖一样顺滑
口感太棒了😄
先来做这个奶盖
蛋黄2个，奶油350克，糖30克，香草精适量
先把蛋黄和糖搅打均匀
小奶锅里倒入150奶油和几滴香草精加热至边缘冒泡
然后趁热缓缓倒入蛋黄中不停的搅拌
接着再倒回奶锅中小火加热到有一点点浓稠就离火
放凉后冰箱冷藏一会备用。
放凉后取出稍微搅打一下
倒入剩余的奶油一起打发至有流动状态，大约7分发
（这个量能做4、5杯），可放冰箱冷藏！
接着萃取2shots浓缩
玻璃杯中加入冰块和牛奶
倒入浓缩咖啡
倒上制作好的奶盖
撒上细砂糖
用喷枪喷至焦黄的颜色即可✅
奶盖爱好者表示这个上面的creme brûlée 超级好吃
蛋香和奶油香，加上焦糖的焦香
这杯会让你喝完还想再来一杯😁
笔记
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最新评论 32
: 亲爱的不开店太可惜了🤩 亲爱的不开店太可惜了🤩
: 这么好手艺快开个店啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 感谢分享！码住学做 感谢分享！码住学做
: 希望你会喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好漂亮太厉害了 好漂亮太厉害了
: 加了creme brulee的滋味肯定很绝妙！ 加了creme brulee的滋味肯定很绝妙！
: 看着很好喝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 这个一定超级好喝 这个一定超级好喝
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: 好治愈的组合！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好想去你家喝咖啡 好想去你家喝咖啡
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这一杯好喜欢！！！！很有秋天的感觉～ ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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这一杯好喜欢！！！！很有秋天的感觉～
: 好喝，就是热量不低![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这家店在哪、我可以去打卡吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 快来免费打卡![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 虽然喝不到 看图太治愈了 虽然喝不到 看图太治愈了
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看着好想喝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 🙋想喝 🙋想喝
: 这杯好喝，就是有点肥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我的喷枪都拿去烧🐷皮了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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看样子得换把新的 我的喷枪都拿去烧🐷皮了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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看样子得换把新的
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你也是烧了多少猪皮呀 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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你也是烧了多少猪皮呀
回复 @梅丽莎 : 🤝🤝🤝 🤝🤝🤝
: OMG这个蛋奶盖太妙了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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排队申请蹭咖啡![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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排队申请蹭咖啡![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 下次去纽约，我要蹭咖啡！！！！！ 下次去纽约，我要蹭咖啡！！！！！
: 快来找我喝免费咖啡![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
快来找我喝免费咖啡![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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