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今天尝试做了家庭版土豆黄焖鸡～土豆软糯入口即化，鸡肉鲜嫩好吃，配上米饭超赞滴o(^▽^)o
【食材】鸡腿、土豆、香菇、青线椒、红辣椒、姜、香叶、八角
【调料】酱油、老抽、冰糖、蚝油
具体做法(*¯︶¯*)
1️⃣鸡腿和土豆切块，青红椒切小段。鸡腿冷水下锅，放1勺料酒，水开捞出洗净
2️⃣冷油放白糖（或者冰糖），小火炒出糖色，加入鸡腿翻炒上色，加入几片香叶和1颗八角，再加入2勺酱油➕1勺老抽➕1勺蚝油，翻炒均匀
3️⃣加入清水没过鸡腿，大火煮开，盖上盖子小火焖10分钟，加入土豆和香菇翻炒均匀。盖上盖子小火焖15分钟，土豆软后开大火收汁，放入青红椒和少许盐炒匀出锅
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