火辣辣的星期一
來響應君君的號召了！
天氣太熱了本來想去摘果子🍓的心情都沒了，念頭一轉，不如舒舒服服😌在家看剧，煲剧必備當然是啃鸡爪！這个每年夏天必做～快速做了个醬汁，酸甜帶辣，还可以用在其他料理上，例如烤豬扒、烤鸡串，一大罐可以泡好多爪爪哈哈😄
主材料：
鸡爪2-3lbs
檸檬
➡️步驟很簡單一学就会，首先超市雞爪买回來洗乾淨、剪甲，对半切开，方便入味
（用剪刀✂️也是可以的）
➡️雞爪下鍋放水煮，加姜片、料酒飛水后撈出
➡️再煮一鍋水，一把花椒、八角，香葉适量放入，花椒在煮的時候會散發香味而且可以去腥，大概10min, 雞爪煮至筷子能穿過就可以关火
➡️鸡爪撈出、涼開水下沖刷几遍，然後泡在冰水裡面大概1小時，這樣做雞爪就可以超Q咯
靈魂醬汁：
蒜
小辣椒🌶️
魚露
🍋檸檬切片榨汁 2湯匙
香菜
糖、🧂
➡️這個可以預先做好調配，方便腌製
➡️鸡爪冰水撈出晾干，之後找一個大的玻璃或不銹鋼容器放好，上面鋪上檸片、如果有洋蔥也可以切好放上、拍扁的大蒜，之前調好的泡椒水慢慢倒入，要泡过全部鸡爪，我和家屬其實不能吃太辣所以就沒有放太多，不過🧂要放夠哦，才会入味
Duo™ Nova™ 7合1电压力锅3夸脱 $79.95(到手价)
➡️之後包保鮮膜入冰箱泡过夜，時間越長當然越入味，一至兩天之後就可以開吃了！
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愛你😘
最新评论 41
: 看着就好吃！太适合夏天了！ 看着就好吃！太适合夏天了！
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: 我自己能啃一盆 我自己能啃一盆
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: 謝謝小仙女喜歡😘 謝謝小仙女喜歡😘
: 哇哇太诱惑了亲爱的好想吃 哇哇太诱惑了亲爱的好想吃
: 流口水，超开胃的 流口水，超开胃的
: 这个太赞了！觉得我一个人能吃完一盆！ 这个太赞了！觉得我一个人能吃完一盆！
: 哇！好喜欢这口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 過來一起邊啃边看剧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 下酒菜![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 我有爪你有酒嗎![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 嘩，睇到都流晒口水！ 嘩，睇到都流晒口水！
: 厉害 厉害
: 好簡單 係剪趾甲麻煩D 好簡單 係剪趾甲麻煩D
: 哇 流口水🤤 哇 流口水🤤
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: 做的太好了，跟卖的一样，想吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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涼拌菜很好做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这个肯定吃起来巨爽，太开胃了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 看着就好吃，夏天最喜欢啃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看着很爽口，特别入味 看着很爽口，特别入味
: 泡椒凤爪来一盆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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