1.准备材料（冰皮）：
糯米粉50g
粘米粉50g
糖35克
淡奶油50g
玉米油30g
牛奶200g
首先将所有材料搅拌至无颗粒，然后过筛一下，保鲜膜盖起来用牙签扎几个小洞，热水上锅蒸20分钟左右，出锅后等温热时揉匀成团，最好带个手套～因为很粘[微笑R]然后再用保鲜膜包起来放冰箱1个小时左右就可以啦
2.准备奶黄馅材料：
全蛋液150g
奶粉50g
玉米淀粉50克
牛奶 75g
淡奶油80g
细砂糖100g
黄油30g
咸蛋黄3个
我是直接买的咸鸭蛋剥了里面的蛋黄出来，用勺子碾碎.
然后把除了黄油和咸蛋黄的其他东西全部全部混合搅匀至无颗粒（玉米淀粉和奶粉过筛下），这时候开小火，一直保持搅拌，稍微浓稠一点后离火，加入黄油和咸蛋黄碎，搅拌均匀，继续小火搅拌加热，变浓稠后保持快速搅拌，直到没有液体，继续翻炒蒸发水份，奶黄馅完全成团后，关火就可以了，等冷却后放入密封袋进冰箱冷藏半小时左右就好（口感细腻、多出来的奶黄馅还可以做奶黄酥，奶黄包都可以）
3. 100克糯米粉放锅里翻炒至微黄备用（用来防粘的）
我的模具有大有小，皮是23克，馅是15克
把饼皮擀薄，包一颗奶黄馅，放入模具中压出花纹就好啦
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