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多伦多港式小吃推荐 - 太平洋商场鱼丸坊,$10吃到尽兴!

多伦多港式小吃推荐 - 太平洋商场鱼丸坊,$10吃到尽兴!

Miability
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866 浏览 2022-12-07 更新 2022-12-06 发布

鱼丸坊是一个隐藏在Pacific Mall传统城的小摊位--该购物中心的二楼美食广场设计得像一个传统市场--专门经营港式街头小吃:点心、中国香肠、墨鱼,当然还有鱼丸。

这是大家放学后常去的地方。小编的父母在商场工作,一旦放学铃声响起,他们就会来接小编和小编的兄弟姐妹,然后把我们扔在摊位前,只放下一张10元的钞票,然后再去上班,因为他们知道我们不难找到吃的东西。我们从未抱怨过。相反,多年来我们一直在循环阅读那份菜单,学习哪种程度的香料最适合每样东西,哪种饮料可以灭火。

图片来源于DANIEL NEUHAUS 版权属于原作者

1992年从香港移居加拿大的店主Wendy和Tony Kwok,自1997年商场开业以来一直在经营这个摊位。但是,那时,郭氏夫妇的业务集中在包装商品上,如薯片和泡泡糖。当他们住在香港时,Tony经营着一个类似的鱼丸摊。

Wendy说,“在香港,我们卖的是咖喱鱼丸和米粉之类的东西,但我们不确定这些东西在这里会受欢迎。”

那时Pacific Mall是全新的,当时还不是很热闹。当郭氏夫妇将他们的摊位从一楼搬迁到美食广场的当前位置时,他们决定进行一次信心的飞跃,并改变了菜单,将重点放在小吃上。

图片来源于DANIEL NEUHAUS 版权属于原作者

鱼丸坊令人印象深刻的长菜单上的大多数项目都遵循我最喜欢的食物概念之一:竹签食物。虽然他们也出售其他易于食用的香港小吃--茶叶蛋、米粉卷--但可以预见,鱼丸坊的魅力在于他们的鱼丸。与鱼饼类似,鱼丸是由磨碎的鱼肉与鸡蛋、木薯粉或米粉等粘合剂结合而成。虽然有些鱼丸是油炸的,但鱼丸坊的鱼丸是水煮的,以保持鱼的甜味和弹力的口感。

其他菜肴包括牛肉丸、猪肚和红肠--都是放在棍子上,方便食用。菜单上的每道菜几乎都被浇上了他们的招牌调料,一种自制的金棕色咖喱酱。与泰国或马来西亚风格的咖喱相似,它浓稠而芳香,有一点刺激。 不过,不喜欢吃辣的人可以要求吃温和的咖喱。

最重要的是:菜单上没有任何东西的价格超过10元,大多数项目都在5元以下。

以下是小编最喜欢从鱼丸坊买的五样食物:

1. 咖喱鱼蛋

鱼丸坊的同名产品是将四个鱼丸放在一根棍子上。这些鱼丸很有嚼劲,口感轻盈,有一种淡淡的甜味,与咖喱酱的咸味形成完美的对比。每个鱼丸都是完美的两口零食。$2.75

2. 咖喱牛肉丸

这些牛肉丸放在棍子上,比它们的鱼肉兄弟更密集,所以它们有一点咬劲。它们也有更丰富的味道。和鱼丸一样,它们也被涂上了自家的咖喱酱。$2.75

图片来源于DANIEL NEUHAUS 版权属于原作者

3. 猪皮和萝卜

在这道菜中,猪皮与萝卜在咸味酱油中进行炖煮。萝卜的微妙的苦味抵消了猪皮的丰富性。$6.50

图片来源于DANIEL NEUHAUS 版权属于原作者

4. 红肠

薄薄的中国红肠片被串起来,并蘸着那标志性的酱汁。香肠有一种轻微的烟熏味,与辛辣的咖喱搭配得很好。$3

图片来源于DANIEL NEUHAUS 版权属于原作者

5. 冻奶茶

用标志性的港式奶茶冲淡这一切。它由红茶、糖和淡奶(或甜炼乳)制成,有助于中和咖喱带来的辛辣,为这一餐画上一个甜蜜的句号。$3.50

来源:TORONTO LIFE 封面来源:DANIEL NEUHAUS 版权属于原作者

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