虽然加拿大的食品供应总体上非常安全，但有时我们吃的食物可能会携带病毒，如诺如病毒。
什么是诺如病毒？
诺如病毒是一组导致人类胃肠炎的病毒，这种疾病通常包括腹泻和/或呕吐。人们经常将肠胃炎称为流感，尽管它与导致呼吸道疾病的流感病毒毫无关系。
“诺如病毒norovirus”一词在 2002 年被批准为这组病毒的正式名称。以前，它被称为Norwalk-like viruses，因为诺如病毒在 1972 年在俄亥俄州Norwalk爆发后首次被确定为病毒。
诺如病毒在北美很常见，传染性很强，影响所有年龄组。诺如病毒病全年都可能发生，但在秋季和冬季的几个月里爆发更为常见。这种疾病很容易在人们密切接触的群体环境中传播，例如学校、医院、托儿所、疗养院、游轮和旅客列车。
感染诺如病毒的途径
诺如病毒存在于受感染者的粪便或呕吐物中。它们具有很强的传染性，很容易在人与人之间传播。
感染诺如病毒的人从开始感到不适到康复后至少三天都具有传染性。有些人在康复后的两周内可能具有传染性。
人们可以通过多种方式感染病毒：
- 通过与另一名感染者直接接触（例如，在照顾生病的孩子或给生病的孩子换尿布时，或与生病的人共用食物或器具时）
- 通过接触被诺如病毒污染的表面或物体
- 通过食用被污染的食物或饮用水
大多数食源性诺如病毒疾病暴发很可能发生在食品被携带病毒的食品加工人员污染时，特别是如果他们在使用浴室后没有正确洗手。一些食物可能在源头受到污染（例如，牡蛎等贝类在收获前可能被水中的污水污染）。
水传播疾病的爆发通常是由饮用水或娱乐用水的污水污染引起的。从 1978 年到 2010 年，诺如病毒是未经处理的休闲用水（如湖泊）爆发的第二大原因。未经氯处理的游泳场所可能会带来特别的风险，因为没有化学物质可以杀死胃病毒。儿童尤其容易在湖泊或游泳池中感染诺如病毒，因为他们更有可能吞下水。
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诺如病毒能够在相对高水平的氯和不同的温度下存活。它们几乎可以在任何表面上生存，包括门把手、水槽、栏杆和玻璃器皿。在坚硬的表面上，它们被发现可以存活长达 12 小时。在受污染的地毯上，诺如病毒被发现可以存活长达 12 天。
有什么症状和治疗方法？
感染诺如病毒的人通常会在 24 至 48 小时内出现肠胃炎症状，但最早可在接触后 12 小时出现症状。疾病往往突然开始。
诺如病毒病的主要症状是：
- 腹泻
- 呕吐（儿童通常比成人更容易呕吐）
- 恶心
- 胃痉挛
其他症状可能包括：
- 低烧
- 头痛
- 发冷
- 肌肉疼痛
- 疲劳（一般的疲倦感）
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大多数人会在一两天内感觉好些，症状会自行消退，不会对健康产生长期影响。然而，孕妇、免疫系统受损的人、幼儿和老年人有发生脱水等更严重并发症的风险。
与任何引起腹泻或呕吐的疾病一样，感染者应多喝水以补充丢失的体液并防止脱水。可以口服补液溶液（例如 Pedialyte、Enfalyte 或商店品牌）以补充丢失的液体。这些补给剂提供适量的水、糖和盐。可以在药店或杂货店购买，无需处方，也可以给冷冻电解质汽水或肉汤。
在严重的情况下，患者可能需要住院并静脉输液。
没有疫苗或药物可以预防诺如病毒感染，诺如病毒不能用抗生素治疗，因为抗生素对抗细菌，而不是病毒。此外，即使在患病后，仍然可能再次感染诺如病毒。
诺如病毒会持续多久？
诺如病毒感染的症状通常持续约 2-3 天。
患有诺如病毒感染的孩子在呕吐和腹泻停止 24 小时之前不应去学校或托儿所。在他们恢复健康之前，他们也不应该去游泳池。穿着尿布的孩子应该远离游泳池，直到他们的腹泻停止 7 天。
如何避免生病？
这些提示将有助于保护你和你的家人免受诺如病毒的侵害：
- 在使用洗手间和换尿布后，以及在准备或吃食物之前洗手。
- 不要吃生的贝类。吃之前彻底煮熟，尤其是蛤蜊和牡蛎。
- 在准备和食用生水果和蔬菜之前，用干净、安全的自来水彻底清洗。用刷子擦洗表面坚硬或粗糙的农产品，如橙子、哈密瓜、土豆和胡萝卜。
- 彻底清洁受污染的表面，并使用氯漂白剂进行消毒，尤其是在生病后。
- 呕吐或腹泻后，立即脱掉并清洗可能被病毒污染的衣物或床单（使用热水和肥皂）。
- 如果被诊断出患有诺如病毒或任何其他胃肠道疾病，请不要在出现症状时，或者在康复后的前三天为他人准备食物或倒水。
- 在恢复健康之前避免与他人接触。
此外，这些安全的饮食习惯将降低感染诺如病毒和其他食源性疾病的风险。
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如果你家中有人感染了诺如病毒，请采取措施帮助保护其他家庭成员：
- 在照顾或清理病人前后，用肥皂和水洗手至少 20 秒。不要使用含酒精的洗手液，因为它们不会杀死细菌。
- 清理呕吐物或便便时戴上橡胶手套和面罩。
- 使用稀释的漂白剂溶液（1 加仑水中加入 5 汤匙漂白剂）擦拭弄脏的表面和卫生间区域。将漂白剂溶液留在原处至少 10 分钟，然后再将其擦掉。（漂白剂溶液可能会使有色物品变色。）
- 使用以下方法清洁脏衣服：洗衣机最长循环和热水设置，烘干机的高温设置
小总结
以上信息仅供朋友们参考，大家在采取任何医疗措施之前，都应该先咨询符合资格的专业医生。
来源：加拿大政府官网，kidshealth，CDC 封面：CDC on Unsplash
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最新评论 1
:学校是各种病毒的培养皿😭