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牛奶测评 |常见牛奶种类、标签解析、四款牛奶品牌对比!让你轻松get 超市牛奶怎么选🥛

牛奶测评 |常见牛奶种类、标签解析、四款牛奶品牌对比!让你轻松get 超市牛奶怎么选🥛

大Max
大Max
5194 浏览 08-04 发布

加拿大的牛奶是世界上公认的“优质奶”,可小编刚来加拿大的时候,一喝牛奶,肚子就咕叽咕叽的叫,严重的时候还会拉肚子!后来小编上网查了才知道,喝加拿大牛奶拉肚子的,竟然不止小编一个人!原因来是加拿大牛奶的营养成分和“均质化处理”,导致许多刚来加拿大的小伙伴的肠胃无法适应!

由于天然牛奶在静止放置一段时间后会分层,其中的牛油和水分会自然分开,因此加拿大所有的牛奶,都会经过“均质化处理”。一般是把牛奶高压通过窄小管道,压力把脂肪颗粒打碎变成很小的颗粒,这样脂肪和水分会均匀混合,长时间放置也不会分层。

今天小编就跟大家唠唠加拿大牛奶的那点事儿,以及如何选购适合自己的牛奶。

世界上最优质的牛奶

如果加拿大牛奶算得上是世界第二,那么就没有国家敢说自己的牛奶是第一,这是为什么呢?

加拿大牛奶不含rBST!

bST叫作“牛生长激素”,是一种奶牛体内自然产生的激素,作用是调节生长和分泌乳汁。rBST则是一种可以刺激奶牛分泌bST的荷尔蒙,由此让奶牛增加产量。

(图片来源:Dairy Farmers of Canada)

虽然rBST被证实并不会对人体产生不利影响,而且我们的“邻居”美国也一直该类成分的存在,但加拿大却以“有可能提高奶牛患不孕症和乳腺炎的风险,并可能间接对人体造成伤害”为由,果断拒绝!

图片来源:Dairy Farmers of Canada

加拿大牛奶不含抗生素!通俗来讲,就是当奶牛生病时,绝不使用抗生素治疗,而是保守治疗,直到奶牛好转并通过各项指标后,才能重回产奶大队!

如何瞬间在超市分辨出真正的“加拿大牛奶”?一定看外包装是否有,Dairy Farmer of Canada独有的蓝色标志哦!

牛奶种类

加拿大常见的牛奶种类,分别是:普通牛奶、有机牛奶、无乳糖牛奶、白脱牛奶,以及植物奶。

大部分可直接饮用的普通牛奶,都包含16种基础营养,比如钙、维生素D、蛋白质、维生素B12、维生素A等。其中维生素D更是加拿大牛奶一大特色!它可以帮助人体有效吸收牛奶中的“钙”!这一成分并不是所有国家的牛奶都具备哦!

【有机奶】

从营养成分来说,有机奶和普通奶几乎0差异。我们可以通过超市里最常见的乳制品品牌Natrel进行比较。

 
【左边:Natrel的2%普通牛奶,右边:Natrel的2%有机牛奶】

通过营养表可以看出,两种牛奶的热量、胆固醇、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B12、维生素D和磷,是完全一样的!有机牛奶中的钠、维生素B6、叶酸、烟酸含量比普通牛奶稍高一些,但钾、铁、核黄素(维生素B2)、锌的含量却不如普通牛奶。

虽然个别成分稍有不同,但区别都非常微量,而且基础成分完全一样!要说两款牛奶最大的区别,反而是“奶牛的饲料”!有机牛奶的奶牛以“有机饲料”喂养,因此口感比普通奶更醇厚一些,也是“有机农业支持者”的第一选择。 

牛奶的标签解析

除了营养表外,我们经常能在牛奶包装上看到1%、2%、3.25%数字,这几个百分比主要代表牛奶里面所含的乳脂量。而不同乳脂量的牛奶,也有对应的名字。

3.25% M.F 及以上:全脂牛奶(Whole Milk)

营养最丰富,奶味相当浓厚,脂肪含量高,适合钟爱浓郁奶味的成年人、长身体的小朋友及孕妇们。

2% M.F:减脂牛奶

降低乳脂量的同时,保留了奶香及大部分营养价值,适合所有人饮用。

1% M.F:低脂牛奶

牛奶口感大打折扣,奶香清淡,重在低脂,适合减肥及高血脂朋友饮用。

0.1% M.F-0% M.F:脱脂牛奶(Skim Milk)

基本无脂肪含量,牛奶流动性更强,基本不会“挂壁”,奶味非常淡,但是“低脂肪,高蛋白”的特质,非常受减肥人士的追捧哦!

什么牌子的牛奶最好呢?

超市里的牛奶品牌繁多,到底选哪款比较好呢?小编今天就带大家比较几款常见的品牌,看看同一款牛奶,不同品牌间的区别到底大不大!

以2L的2% M.F普通牛奶为例,小编将对比Natrel、Sealtest、Neilson、Lactantia四个加拿大品牌。

小编一眼就发现,Sealtest家的营养成分是四款牛奶里最简单的!基础微量元素一样不差,多余成分一个没有,而且每250ml里,就比其他三款少1g的糖,2L的牛奶就少了8g,对于喜爱“极简饮食”和“控制体重”的宝宝来说,Sealtest不失为一个好的选择。

Natrel是四款牛奶中,微量元素最丰富的!维生素A、铁、锌等微量元素都比其他三款高出2%-5%左右。重视营养补充与均衡的宝宝可以优选考虑Natrel。

而Neilson和Lactancia的营养表,几乎就是复制粘贴!除了硫胺素外,几乎没有任何区别!

如果是对某一营养成分有偏执的宝宝,可以多比较不同的品牌。但总体来看,大部分品牌的区别并不大,大家在选购牛奶的时候,按照自己的口味喜爱程度进行选购即可哦。

小总结

小编从植物奶喝到牛奶,肠胃逐渐适应了加拿大的牛奶后,发现自己的“真爱”竟然是全脂牛奶!虽肥但美味呀!

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