加拿大的牛奶是世界上公认的“优质奶”，可小编刚来加拿大的时候，一喝牛奶，肚子就咕叽咕叽的叫，严重的时候还会拉肚子！后来小编上网查了才知道，喝加拿大牛奶拉肚子的，竟然不止小编一个人！原因来是加拿大牛奶的营养成分和“均质化处理”，导致许多刚来加拿大的小伙伴的肠胃无法适应！
由于天然牛奶在静止放置一段时间后会分层，其中的牛油和水分会自然分开，因此加拿大所有的牛奶，都会经过“均质化处理”。一般是把牛奶高压通过窄小管道，压力把脂肪颗粒打碎变成很小的颗粒，这样脂肪和水分会均匀混合，长时间放置也不会分层。
今天小编就跟大家唠唠加拿大牛奶的那点事儿，以及如何选购适合自己的牛奶。
世界上最优质的牛奶
如果加拿大牛奶算得上是世界第二，那么就没有国家敢说自己的牛奶是第一，这是为什么呢？
加拿大牛奶不含rBST！
bST叫作“牛生长激素”，是一种奶牛体内自然产生的激素，作用是调节生长和分泌乳汁。rBST则是一种可以刺激奶牛分泌bST的荷尔蒙，由此让奶牛增加产量。
（图片来源：Dairy Farmers of Canada）
虽然rBST被证实并不会对人体产生不利影响，而且我们的“邻居”美国也一直该类成分的存在，但加拿大却以“有可能提高奶牛患不孕症和乳腺炎的风险，并可能间接对人体造成伤害”为由，果断拒绝！
图片来源：Dairy Farmers of Canada
加拿大牛奶不含抗生素！通俗来讲，就是当奶牛生病时，绝不使用抗生素治疗，而是保守治疗，直到奶牛好转并通过各项指标后，才能重回产奶大队！
如何瞬间在超市分辨出真正的“加拿大牛奶”？一定看外包装是否有，Dairy Farmer of Canada独有的蓝色标志哦！
牛奶种类
加拿大常见的牛奶种类，分别是：普通牛奶、有机牛奶、无乳糖牛奶、白脱牛奶，以及植物奶。
大部分可直接饮用的普通牛奶，都包含16种基础营养，比如钙、维生素D、蛋白质、维生素B12、维生素A等。其中维生素D更是加拿大牛奶一大特色！它可以帮助人体有效吸收牛奶中的“钙”！这一成分并不是所有国家的牛奶都具备哦！
【有机奶】
从营养成分来说，有机奶和普通奶几乎0差异。我们可以通过超市里最常见的乳制品品牌Natrel进行比较。
【左边：Natrel的2%普通牛奶，右边：Natrel的2%有机牛奶】
通过营养表可以看出，两种牛奶的热量、胆固醇、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B12、维生素D和磷，是完全一样的！有机牛奶中的钠、维生素B6、叶酸、烟酸含量比普通牛奶稍高一些，但钾、铁、核黄素（维生素B2）、锌的含量却不如普通牛奶。
虽然个别成分稍有不同，但区别都非常微量，而且基础成分完全一样！要说两款牛奶最大的区别，反而是“奶牛的饲料”！有机牛奶的奶牛以“有机饲料”喂养，因此口感比普通奶更醇厚一些，也是“有机农业支持者”的第一选择。
牛奶的标签解析
除了营养表外，我们经常能在牛奶包装上看到1%、2%、3.25%数字，这几个百分比主要代表牛奶里面所含的乳脂量。而不同乳脂量的牛奶，也有对应的名字。
3.25% M.F 及以上：全脂牛奶（Whole Milk）
营养最丰富，奶味相当浓厚，脂肪含量高，适合钟爱浓郁奶味的成年人、长身体的小朋友及孕妇们。
2% M.F：减脂牛奶
降低乳脂量的同时，保留了奶香及大部分营养价值，适合所有人饮用。
1% M.F：低脂牛奶
牛奶口感大打折扣，奶香清淡，重在低脂，适合减肥及高血脂朋友饮用。
0.1% M.F-0% M.F：脱脂牛奶（Skim Milk）
基本无脂肪含量，牛奶流动性更强，基本不会“挂壁”，奶味非常淡，但是“低脂肪，高蛋白”的特质，非常受减肥人士的追捧哦！
什么牌子的牛奶最好呢？
超市里的牛奶品牌繁多，到底选哪款比较好呢？小编今天就带大家比较几款常见的品牌，看看同一款牛奶，不同品牌间的区别到底大不大！
以2L的2% M.F普通牛奶为例，小编将对比Natrel、Sealtest、Neilson、Lactantia四个加拿大品牌。
小编一眼就发现，Sealtest家的营养成分是四款牛奶里最简单的！基础微量元素一样不差，多余成分一个没有，而且每250ml里，就比其他三款少1g的糖，2L的牛奶就少了8g，对于喜爱“极简饮食”和“控制体重”的宝宝来说，Sealtest不失为一个好的选择。
Natrel是四款牛奶中，微量元素最丰富的！维生素A、铁、锌等微量元素都比其他三款高出2%-5%左右。重视营养补充与均衡的宝宝可以优选考虑Natrel。
而Neilson和Lactancia的营养表，几乎就是复制粘贴！除了硫胺素外，几乎没有任何区别！
如果是对某一营养成分有偏执的宝宝，可以多比较不同的品牌。但总体来看，大部分品牌的区别并不大，大家在选购牛奶的时候，按照自己的口味喜爱程度进行选购即可哦。
小总结
小编从植物奶喝到牛奶，肠胃逐渐适应了加拿大的牛奶后，发现自己的“真爱”竟然是全脂牛奶！虽肥但美味呀！
不知道正在阅读文章的你，更喜欢什么牛奶呢？
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热门评论 3
:这文章写的…肚子不舒服难道不是乳糖不耐？全脂奶口感最好还用说，有什么大惊小怪？一个测评只比较了标签真的不太专业
:lactancia的无乳糖橙色巨好喝
:我最喜欢喝Lactancia～
最新评论 11
:就我的两个小孩子身体发育呈现出来的差异：澳大利亚A2牛奶明显好于加拿大牛奶。加拿大牛奶包装还有一个致命缺陷，4L装牛奶包装因为过于宽大无法竖立放入普通冰箱门内侧。如果横放在冰箱层板内一定会撒出来。
:文科生测评么？ 有机与非有机奶居然对比营养成分？ 乳糖不耐受听说过么？
:lactancia的无乳糖橙色巨好喝
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:我最喜欢喝Lactancia～
:不太行，有机和普通奶营养成分确实差不多，但是吃有机不是为了营养更多而是为了更安全！在说营养标签去区分有机和普通本身就不对，肚子痛很有可能是乳糖不耐，你可以试试买Lactose free！还是会痛，说明你肠胃不适应冷制奶品，轻微加热就可以了
:可是我 不喝牛奶![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也是不喝牛奶的
回复 @youhag:但要是口感像日本牛奶一样 应该就会喝了
:这文章写的…肚子不舒服难道不是乳糖不耐？全脂奶口感最好还用说，有什么大惊小怪？一个测评只比较了标签真的不太专业
:提醒一句，虽然没有额外添加激素和抗生素，牛奶里面本来就存在的激素还是要注意的，不要过量～