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黑糖珍珠挂壁普洱奶茶🧋

黑糖珍珠挂壁普洱奶茶🧋

Hedwing
Hedwing
421 浏览 07-08 更新 07-07 发布
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如果觉得不够甜可以加一些枫糖浆

原料:🥛🍵🍎☕️🧋🧋🧋👌

1. 易武老树云南普洱茶饼(这个是去年9月份从国内带来的,如果没有普洱茶用铁观音或者其他茶叶也可以)

2.大统华买到的黑糖珍珠粉圆(真的很不推荐这个(╯°□°)╯︵ ┻━┻如果放早了就会化开,糊一锅底;放晚了中间又煮不透是硬的!真的特别不好用!!!但是卡尔加里只有两家华人超市,联达里面我没有找到做奶茶用的珍珠,大统华除了那种超大包装好几公斤一袋的珍珠,就只有这款了)

3. 牛奶🥛家里一直都是用0%脱脂牛奶,所以其实做出来口感有点稀薄🤔建议大家还是用全脂牛奶,或者做完以后加个奶盖

4. 枫糖浆~这次家里的枫糖浆正好吃完了于是我就没有放~但是前几次做的时候我发现枫糖浆的味道和黑糖珍珠搭配起来特别合拍!喜欢甜食的姐妹一定不要错过~快尝试一下(*¯︶¯*)

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普洱茶饼🥰🥰

这款普洱茶饼是老爸带了一袋汤圆去他导师家做客,导师家里茶叶堆了太多,随手拿了几提其中的一个😅老爸多年以前博士毕业以后就跟着导师留校了👀两家关系很熟,经常请我爸爸过去做客o(^▽^)o拿回来以后一提里面只有两个茶饼~但是真的!!!特!别!香!!!盒子一打开就是扑面而来的茶香~还有那种长时间发酵以后时间沉淀下来的醇厚浓郁的感觉😌如果不加奶的话跑出来的茶汤是金黄色的~本身我不是很喜欢喝茶,因为感觉都很苦(・_・;但是这款是真的一点苦味都没有!满口春天的味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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黑糖珍珠粉圆🤨🤨😕

真的要额外吐糟一会这个珍珠!卡尔加里这边的华人超市只有两家大统华,一家联达¯\_(ツ)_/¯联达里面根本没有珍珠粉圆( ;´Д`)大统华里我找过好几遍,除了那种超大包装的商业用珍珠,小盒的只有这一款😒真的太会为难我了~~

然鹅前几个星期老公说他想喝珍珠奶茶🧋之前第二针疫苗还没打,感觉出门的话还是有一定风险吧🤔于是只好买了这个小盒子的尝试一下😕

然后这个珍珠真的太令人无语了😓如果水开了你再放进去,它中间部分就不会化开,一直是粉状的( ;´Д`)如果凉水或者温水的时候放进去,它就会完全化开,一点珍珠的形状都没有!最后你煮出来的就是一坨cookie dough 一样的玩意😅

我觉得中间不熟的话实在是没法吃……于是我每次都是用凉水化开,小火慢慢加奶进去一层一层融化( ;´Д`)把它做成奶冻一样的东西😄

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茶叶用量🍵

因为做的就是两人份的奶茶~所以只放了很少一点点茶叶😝太多了会有点浓🤔那样的话晚上容易睡不好😢

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清水煮茶🍵

先放少量清水把茶叶煮开!这一步很关键🏁如果直接放牛奶进去的话,既容易糊锅,而且牛奶的奶皮有时候会包裹住部分茶叶,茶叶表层形成一层薄膜,那样茶叶的味道就被锁住了就被锁住了从而不能完全煮出来了🤔

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茶叶煮开一会再加牛奶🥛

这个时候就要切到小火慢慢煮~如果火大了容易糊锅😅大概煮15分钟左右就可以啦(*¯︶¯*)

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成品摆拍🤣🤣

黑糖珍珠实在是煮不好于是我就煮成奶冻放在杯底了(*¯︶¯*)把奶茶过滤以后倒在杯子里就可以啦😃喜欢甜一点口味的小姐姐可以加点枫糖浆!焦糖的味道和黑糖珍珠会特别般配🤫

杯子是在宜家买滴o(^▽^)o

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