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关于在加拿大考调酒师你需要知道的事!附常见鸡尾酒推荐

关于在加拿大考调酒师你需要知道的事!附常见鸡尾酒推荐

来自土星的小碎冰
来自土星的小碎冰
3249 浏览 2020-09-14 更新 2020-09-13 发布

在加拿大工作生活,都离不开各种证件,甚至如果你想拥有一个业余爱好,都可能需要考证,比如调酒。调酒是最令人兴奋和充满活力的工作之一,不仅能让你结交新朋友,展示自己的技术,还能够做个调酒师的Part Time工作赚取额外的收入。今天我们就来给大家讲讲在加拿大考Bartender的那些事~

基本介绍

在加拿大,能够为顾客上含有酒精饮料的服务生,叫做Bartender,而普通的餐厅服务生是不可以上酒的。因此想要成为Bartender,就需要申请酒保认证。

酒保证书由各个省负责办理,每个省都有自己的规定,如果去别的省,你必须要申请/考取其他省份新的酒保认证。

不过不是每个省份都需要酒保认证的,比如在新斯科舍、魁北克或者是萨斯喀彻温,为客人上酒是不需要酒保证的,不过有些雇主可能会要求你必须拥有才能工作,因此为了保险起见,你可以申请一个。

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图片来自于@Dmitriy Frantsev,版权属于原作者

各省证书

BC省

在BC省,由旅游业人力资源协会推出的项目Serve it Right(SIR)是酒品从业人员必须要有的工作许可证,除了餐厅、就把的酒类供应员,私人聚会的酒保也必须拥有。这个认证需要在线申请,先是通过网上的教学资料自学,通过考试之后就可以拿到认证了!详情请点击这里

安大略省

安大略省的项目叫做Smart Serve,年满18岁之后就可以修这个项目的课程,通过考试之后才可以在当地从事酒类工作或销售。培训和考试是在网上进行的,完成整个培训大约需要4个小时,考试通过分数要求为80%。详情请点击这里

Alberta省

在Alberta省,只要你年满18岁,就可以参加ProServe的课程并通过考试,拿到酒类从业资格证。详情请点击这里

每个省份的从业资格证都不一样,在这里就不一一赘述,有兴趣的小伙伴可以上网搜索关键词,找到你所在的省份要求的证件。一般来说,酒类资格证都比较简单,在网上学习通过考试即可。

调酒师证

除了以上政府要求的酒类从业资格证,如果你对调酒感兴趣,也可以上专门的学校去考取不用等级的调酒师证件。这个不是政府强制要求的,但是会让你更好找工作的敲门砖,拥有专业的调酒师证,也可以证明你的调酒能力。

Professional Bartenders Master Course

想要成为专业的调酒师,不仅需要非常了解各个酒类,以及各种鸡尾酒的做法,还得了解酒类市场,以及消费者。在专业的调酒学校学习专业的课程之后,相信你一定会对调酒有更深入的了解。你将品尝和使用真正的酒精,学习味道配置,利用不同的元素创造新的鸡尾酒,这也是非常有趣的课程。

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图片来自于@Stanislav Rozhkov,版权属于原作者

International Bartending Certification

在许多调酒学校,他们会提供International Bartending Certification(国际专业调酒师)的课程,有了这个证件,你可以在世界各地调酒,并且受到当地的认可。

The Wine & Spirit Education Trust(WEST)

除了调酒师证,对葡萄酒感兴趣的朋友也可以考取WEST葡萄酒认证,你可以深入了解葡萄酒世界的基础知识。通过视觉的观、嗅觉的闻和味觉的尝来了解葡萄酒的主要风格和类型,并能掌握准确描述葡萄酒以及美食与美酒搭配的基本技能。虽然这个证书并不一定能让你找到bartender的工作,但确实能让你了解更多酒的知识。

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图片来自于@ Maksym Kaharlytskyi,版权属于原作者

常见鸡尾酒简介

去酒吧或者餐厅点酒,你也需要了解一些常见的鸡尾酒哦~今天小编就为大家介绍几款在加拿大常见的鸡尾酒,下次点酒的时候你也可以试试哦!

Old fashioned

Old fashioned中文叫做古典,酒如其名,确实是鸡尾酒中的经典。古典酒是以威士忌为基酒,配以安格式苦精、方糖、苏打水等材料制作而成。不过除了威士忌,几乎任何烈酒,例如Gin,都能用来制作不同风味的Old Fashioned。Old Fashioned的调制和原料并不复杂,但却浓缩蕴含了美国鸡尾酒的历史文化,喝起来让人有历史沉淀的回味。

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图片来自于@Bon Vivant ,版权属于原作者

Margarita

相信就算不常喝酒的朋友也一定听说过鸡尾酒界大名鼎鼎的“Margarita”,Margarita是一种用龙舌兰酒配制的鸡尾酒,以龙舌兰酒、柠檬汁和君度橙皮酒等成分兑成的,其杯口上通常粘有一层细盐,口感微微发甜,像少女般温柔明媚,适合在炎热的夏季适合作为餐前酒。

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图片来自于@Taylor Simpson,版权属于原作者

Cosmopolitan

大都会鸡尾酒,是一种以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁,加入新鲜现挤莱姆汁或甜柠檬汁调成的鸡尾酒。90年代由于电视剧《欲望都市》的热播,也让Cosmo成为了风靡的鸡尾酒。

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图片来自于@Jenny Pace,版权属于原作者

Negroni

Negroni是一款源自意大利的鸡尾酒,由一份杜松子酒,一份苦艾酒和一份金巴利酒制成,点缀着橙皮。这款酒里的苦酒,一般是让人非常难以下咽的,而金巴利酒味甜,与苦涩的苦酒相融合,将烈与香进行了完美的平衡。

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图片来自于@Nuff .,版权属于原作者

Mojito

今年最火的歌曲一定少不了周杰伦的Mojito,Mojito这款鸡尾酒源自古巴,爽口的朗姆为基础,加入了橙汁、薄荷和糖浆,据说Mojito也是作家海明威的最爱。非常适合在夏日或者海边畅饮,味道清新,让人容易接受。

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图片来自于@Mae Mu,版权属于原作者

以上就是关于在加拿大申请bartender证件和常见的鸡尾酒简介啦,小酌怡情,在繁忙的生活之余,希望我们都能有一个空闲的时间坐下来与朋友举杯交谈,忘记琐碎的烦恼。

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