海参营养成分很高，高蛋白，低脂肪，含有多种氨基酸，可以提高免疫力，消除疲劳，经常吃还可以延年益寿。加拿大野生北极参是纯天然的，无抗生素，无污染，无重金属，零添加。它来自加拿大东部靠近北极的地区，生长于北大西洋野生寒冷水域。
很多人不会泡发海参或者说不知怎么让海参充分泡发。如果想让海参泡发完全大，是个漫长的过程，需要足够的耐心。
注意事项！！！
⭕泡发全程要完全无油，无盐，无护肤❗❗❗
⭕用纯净水或者过滤水，不要直接用水龙头流出的水❗❗❗
⭕参体里一根根黄色的筋是真正的营养所在，千万不要剪掉❗❗❗上次带回国，奶奶煮菜的时候把里面的筋全剪下来了，打算要扔掉，幸好我看见了。
如何让充分泡发海参
1️⃣ 取一无油干净的容器，放入干海参，倒入纯净水，水量要多，高于海参2倍，再放一层冰块在上面。
2️⃣ 放入冰箱冷藏72小时，每12小时换一次水和冰。模仿海参在海里的生长环境。一定要勤换水换冰，不能偷懒噢！
经过3天的泡发，明显看到海参已经变软变大了不少。我曾经也试过只泡48小时，发现确实没有72小时大。
3️⃣ 拿出海参，如果不是开口参，在肚子位置剪开，（如果是开口参直接洗就可以了）去掉里面的沙嘴，把参体里黄色的筋用剪刀剪3到4下，目的是为了煮的时候发的更大。
4️⃣ 取一口大锅，水要多，放入洗好的海参，盖好盖子，大火烧开，转小火焖煮40分钟。刺身可以缩短时间，隔十分钟开盖检查下是否变软，不要煮过了。
5️⃣ 海参煮好好，关火，焖盖，自然冷却。
上图就是煮好好的样子
6️⃣ 换纯净水放冰箱继续浸泡24到48小时。泡发好的北极参上有一层白膜，可去可不去。
7️⃣ 泡好的的海参，如果不立即食用，可以放冷冻保存3个月。
北极参的口感是脆的，相对刺身要硬很多。炒菜炖汤都可。
阿拉斯加刺身口感非常软糯，进嘴滑滑软软的，我比较喜欢刺身，做刺身小米粥，缺点就是价格比北极参贵很多。
现在疫情特殊时期，多吃海参增强免疫力，尤其对老人小孩更好。
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