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韩国泡菜海鲜饼 Seafood Pancake for Breakfast

韩国泡菜海鲜饼 Seafood Pancake for Breakfast

超越越
超越越
90 浏览 2020-08-19 发布

每次做这款超级美味简单的“韩国泡菜海鲜饼”,趁热上桌,蘸着海鲜汁,几乎就是风卷残云的速度. 工作的同学可以前一个晚上准备好, 早上一调,下油锅煎一下,早饭就好啦!
视频:https://youtu.be/7v0bz3HLXkM 

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面团:
普通面粉 350克( All-purpose flour 350g)
粘米粉40克 (Rice flour 40g)
玉米淀粉40克 (Corn Starch 40g)
泡打粉6克( Baking powder 6g)
盐5克 (Salt 5g)
鸡蛋2只( Eggs 2
冰水 250 克 (因面粉的不同+15克试面粉的吸收性)

这个面糊我做了4个海鲜饼,蔬菜,海鲜可以根据自己的喜好调整,主要原则是不用含水量大的蔬菜,海鲜渗出来的水要擦干净。我家里没有鱿鱼, 就用冰箱里现有的海鲜材料。

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