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2020年美食图鉴 | 加拿大前100的餐厅大盘点,这些美食你都吃过了吗?

2020年美食图鉴 | 加拿大前100的餐厅大盘点,这些美食你都吃过了吗?

来自土星的小碎冰
来自土星的小碎冰
5394 浏览 2020-08-13 发布

每年春季,加拿大百佳餐厅都会发布今年上榜的100个餐厅,排名是由全国各地的美食评论家、厨师、餐馆老板、以及各行各业的饕客根据自己过去一年的用餐体验精心评选出来的。让我们来一起看看今年上榜的餐厅都有哪些吧!

TOP10

1. ALO

多伦多的法餐厅ALO连续四年位居榜首,在上百家餐厅中脱颖而出,在Google Review上这家餐厅也获得了食客们平均高达4.7分的好评,可见餐厅实力有多出众。Alo在多伦多火到什么程度呢,通常想要来这里吃饭的人,平均需要提前两个月预订。现在Alo是每周二11am开放下一周的订位,通常都是一开放就被抢光。

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图片来自于@Alo,版权属于原作者

和其他餐厅不一样的是,Alo定期会更新tasting menu,烹饪融合了法式、日式与美式的料理手法,因此人们总能在这里收获意想不到的惊喜。从前菜到最后的甜品,一共有十道菜,大约需要吃上三个小时,细细品尝,期间主厨也会亲自出来提供桌边服务。

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图片来自于@Alo,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:ten-course tasting menu
  • 地址:163 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L6
    开放时间:周三-周四:16:30–20:30/周五-周六:6:30–21:00/其他时间休息 
    电话号码: (416) 260-2222
  • 人均消费:$500+

2. St Lawrence Restaurant

今年荣获第二名,也是加拿大西部的冠军餐厅就是位于温哥华的法餐厅St Lawrence。St Lawrence是温哥华一家比较年轻的法餐厅,2017年才开业,然而短短几年间就获奖无数,受到很多业内人士和饕客的好评。

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图片来自于@St Lawrence,版权属于原作者

St Lawrence的主厨也经常更换菜单,给客人们保留惊喜感,也更让人有想继续来的冲动,虽然餐厅坐落于温哥华比较乱的街区,店里店外都不是很起眼,但凭借着好吃的食物与超棒的服务,St Lawrence第二名实至名归,也应了“酒香不怕巷子深”的老话。

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图片来自于@St Lawrence,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:Éclair de Mousse de Foie de Canard/Canard Confit, Cassoulet d’été & Sauce au Foie Gras
  • 地址:269 Powell St, Vancouver
  • 开放时间:周三-周日:17:00–22:30/其他时间休息 
  • 电话号码:  (604) 620-3800
  • 人均消费:$100+

3. Joe Beef

今年荣获百佳餐厅第三名的是来自蒙特利尔的法餐厅Joe Beef,这家餐厅也非常火爆,每天客人都爆满,想去吃的朋友也得提前好几个月才能预订上。虽然排名很高,但Joe Beef并不是走的高端法餐路线,相反这里的环境氛围都和有亲和力,菜单都是随意地写在黑板上,会随着季节进行更改和变动。

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图片来自于@MATT PERRIN,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:Éel Croquette/Duck Fat Fries/Steak
  • 地址:2491 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal
  • 开放时间:周三-周日:17:00–22:00/其他时间休息 
  • 电话号码: (514) 935-6504
  • 人均消费:$100+

4. LANGDON HALL

Langdon Hall坐落在百年历史的庄园里,餐厅环境非常安静,在庭院就餐被满眼的翠绿环绕。餐厅主打自然健康,所有的食材都是季节性的,并且取之于Carolinian森林里, 凝结了大自然的精华,食材格外新鲜。主厨Jason Bangerter的烹饪风格很多元化,他们团队也非常愿意尝试各式各样的搭配,能用传统的烹饪方法把最不起眼的食材变成令人垂涎的食物

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图片来自于@ JONATHAN BIELASKI,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:Chef's Tasting Menu(疫情期间暂停)
  • 地址:1 Langdon Dr, Cambridge, ON
  • 电话号码:  (519) 740-2100
  • 人均消费:$150+

5. RAYMONDS

Raymonds餐厅位于纽芬兰省St John市,几乎是加拿大最东端了,然而餐厅还能比拼过其他大城市的餐厅,跻身于加拿大百佳餐厅第五名,实属不易。Raymonds对传统菜肴的革新广受赞誉。菜单简洁,精心挑选,但是味道却毫不含糊。7道菜的Tasting Menu包含了餐厅与当地最具特色的菜式,不同季节也能通过这里的菜品感受到季节的更迭变换。

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图片来自于@Raymonds,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:7 Courses Tasting Menu
  • 地址:95 Water St, St. John's, NL
  • 开放时间:周四-周一:17:30–21:30/其他时间休息
  • 电话号码:(709)579-5800
  • 人均消费:$150+

6. TOQUÉ!

如果你想知道魁北克省目前最好食材都来自哪里,只要打开TOQUÉ!的菜单就能找到,无论是芦笋、还是龙虾、猪肉,都来自最好的生产地。TOQUÉ!开业20多年来,连续多年位于蒙特利尔法餐榜首。这里的食物都是与魁北克的季节同步的,主厨烹饪手法也非常天马行空,善于用颜色搭配,将不同的食材碰撞出不一样的效果,无论是摆盘还是食材味道,都会让人眼前一亮。

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图片来自于@EVE ROY,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:7 Courses Tasting Menu
  • 地址:900 Place Jean-Paul-Riopelle, Montréal
  • 开放时间:周二-周五:星期三 11:30–13:45, 17:30–22:00/周六:17:30–22:30/其他时间休息
  • 电话号码: (514) 499-2084
  • 人均消费:$150+

7. MONTRÉAL PLAZA

Montreal Plaza是一家年轻的餐厅,开业仅两年多,餐厅外面是美丽的玻璃大门,它的外观让人联想到经典的小酒馆,这家餐厅也被很多人认为是蒙特利尔最美的餐厅之一。在菜单方面,有精致和美味的小菜反映季节性产品,餐厅非常受欢迎,需要提前预约。除了普通的菜单,还可以选择主厨的每周推荐,分量虽小,但是可以尝试不同的菜品。总体来说,Montreal Plaza是一个非常适合和朋友一起喝酒、约会、享用美食的地方。

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图片来自于@DOMINIQUE LAFOND,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:Magret de canard de La Canardière pour 2/Canard confit de la canardière + sauce moutarde et érable
  • 地址:6230 Rue St-Hubert, Montréal
  • 开放时间:每日11:00–17:00
  • 电话号码:  (514) 903-6230
  • 人均消费:$100+

GIULIETTA

Guilietta是由加拿大顶级厨师Rob Rossi与David Minicucci合作开办的意大利餐厅,这对搭档利在传统的意大利菜肴之上,添加了更多的创意和新鲜感。Rossi的理念就是用一流的原料让厨师用更少的东西做更多的事情。他们家的菜单选择比较多,精致的菜单上列出了primi、secondi和contorni的几种选择,以及沙拉、披萨和spuntini(零食)。他们家是多伦多很难预订的意大利餐厅,建议想要尝试的朋友提前预订噢。

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图片来自于@RICK O’BRIEN,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:POLPO e FAGIOLI/LA REGINA ‘1889’/BRANZINO alla GRIGLIA
  • 地址:972 College St, Toronto
  • 开放时间:每日17:30–22:30
  • 电话号码:(416) 964-0606
  • 人均消费:$100+

9.EDULIS

Edulis坐落在多伦多King St西侧一条小街上,从外面看这是一家外表不起眼的社区小酒馆,但实际上这里是一家高档西餐厅。Edulis的海鲜和食材来自加拿大和葡萄牙等各个地区,还有很多蘑菇、菌类和松茸,非常新鲜,菜式没有特定是来自哪个国家的,有时候灵感来自法国,有时候是西班牙……在松露生长的季节,Edulis提供特定的松露菜单,让食客们能够一饱这个珍贵食材的口福。

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图片来自于@EDULIS,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:5 or 7 courses for $85/$105
  • 地址: 169 Niagara St, Toronto
  • 开放时间:每五-周日17:30–19:30/其他时间休息
  • 电话号码: (416) 703-4222
  • 人均消费:$100+

10. SUSHI MASAKI SAITO

SUSHI MASAKI SAITO是前十名中唯一上榜的日料店,也是加拿大评分最高的日料店,当然这也意味着这家餐厅的价格不菲。Sushi Masaki Saito的主厨曾是米其林二星餐厅的大厨,他们家的菜单也是根据季节而定的,基本每个季节食材都不一样,海鲜基本都是从日本空运过来的,非常新鲜。这里的用餐体验非常独特,餐厅以预约为主,虽然也接收Walk-In的客人,但餐厅每天只接收14位客人,因此大家最好提前预定

餐厅规定宾客不要喷香水或古龙水,因为香味可能会影响食材以及用餐体验,可见主厨是多么讲究。

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图片来自于@SUSHI MASAKI SAITO,版权属于原作者
  • 必点菜推荐:BEST OMAKASE
  • 地址:88 Avenue Rd, Toronto
  • 开放时间:周一-周六18:00–23:00/其他时间休息
  • 电话号码:  (416) 924-0888
  • 人均消费:$500+

其他餐厅

安大略省

BUCA OSTERIA & BAR

  • 排名:11

  • 地址:53 SCOLLARD ST., TORONTO

DREYFUS

  • 排名:15

  • 地址:96 Harbord St, Toronto, ON M5S 1G6

THE RESTAURANT AT PEARL MORISSETTE

  • 排名:17

  • 地址:3953 Jordan Rd, Jordan Station, ON L0R 1S0

SKIPPA

  • 排名:18

  • 地址:379 Harbord St, Toronto, ON M6G 1H8

CANOE

  • 排名:27

  • 地址:66 Wellington St W 54TH FLOOR, Toronto, ON M5J 2W4

BAR ISABEL

  • 排名:28

  • 地址:797 College St, Toronto, ON M6G 1C7

ALOBAR YORKVILLE

  • 排名:29

  • 地址:57A-162 Cumberland St, Toronto, ON M5R 1A8

DON ALFONSO 1890

  • 排名:36

  • 地址:19 Toronto St, Toronto, ON M5C 2R1

DANDYLION

  • 排名:43

  • 地址:1198 Queen St W, Toronto, ON M6J 1J6

SCARAMOUCHE

  • 排名:44

  • 地址:1 BENVENUTO PL., TORONTO, ONT.

CANIS

  • 排名:46

  • 地址:746 QUEEN ST. W., TORONTO, ONT.

ALOETTE

  • 排名:54

  • 地址:163 SPADINA AVE., TORONTO, ONT.

BUCA

  • 排名:67

  • 地址:604 KING ST. W., TORONTO, ONT.

QUETZAL

  • 排名:68

  • 地址:419 COLLEGE ST., TORONTO, ONT.

JACOB’S & CO.

  • 排名:70

  • 地址:12 BRANT ST., TORONTO, ONT.

KIIN

  • 排名:73

  • 地址:326 ADELAIDE ST. W., TORONTO, ONT.

DONNA’S 827

  • 排名:74

  • 地址:LANSDOWNE AVE., TORONTO, ONT.

ACTINOLITE

  • 排名:75

  • 地址:971 OSSINGTON AVE., TORONTO, ONT. 

LA BANANE

  • 排名:78

  • 地址:227 OSSINGTON AVE., TORONTO, ONT.

HEXAGON

  • 排名:81

  • 地址:210 LAKESHORE RD. E., OAKVILLE, ONT.

BROTHERS

  • 排名:84

  • 地址:1240 BAY ST.,TORONTO, ONT.

SHOUSHIN

  • 排名:87

  • 地址:3328 YONGE ST., TORONTO, ONT.

RIVIERA

  • 排名:26
  • 地址:62 Sparks St., Ottawa, ON K1P 5A5

ATELIER

  • 排名:32
  • 地址:540 Rochester St, Ottawa, ON K1S 4M1

ALICE

  • 排名:94
  • 地址:40 ADELINE ST., OTTAWA, ONT.

BC省

KISSA TANTO

  • 排名:12

  • 地址:263 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T8

HAWKSWORTH

  • 排名:19

  • 地址:801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7

BOULEVARD

  • 排名:24

  • 地址:845 Burrard St, Vancouver, BC V6Z 2K6

LA QUERCIA

  • 排名:33

  • 地址:3689 W 4th Ave, Vancouver, BC V6R 1P2

BOTANIST

  • 排名:39

  • 地址:1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9

L’ABATTOIR

  • 排名:40

  • 地址:217 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J2

COMO TAPERIA

  • 排名:55

  • 地址:201 E. 7TH AVE., VANCOUVER, B.C.

MASAYOSHI

  • 排名:58

  • 地址:4376 FRASER ST., VANCOUVER, B.C.

CIOPPINO’S

  • 排名:59

  • 地址:1133 HAMILTON ST., VANCOUVER, B.C.

SAVIO VOLPE

  • 排名:65

  • 地址:615 KINGSWAY, VANCOUVER, B.C.

MOTT 32

  • 排名:72

  • 地址:1161 W. GEORGIA ST., VANCOUVER, B.C.

ELISA

  • 排名:76

  • 地址:1109 HAMILTON ST., VANCOUVER, B.C.

THE PEAR TREE

  • 排名:80

  • 地址:4120 E. HASTINGS ST., BURNABY, B.C.

PILGRIMME

  • 排名:82

  • 地址:2806 MONTAGUE RD., GALIANO ISLAND, B.C.

PUBLISHED

  • 排名:88

  • 地址:3593 MAIN ST., VANCOUVER, B.C.

NIGHTINGALE

  • 排名:91

  • 地址:1017 W. HASTINGS ST., VANCOUVER, B.C.

TOJO

  • 排名:92

  • 地址:1133 W. BROADWAY, VANCOUVER, B.C.

ANNALENA

  • 排名:97

  • 地址:1809 W. 1ST AVE., VANCOUVER, B.C.

MAENAM

  • 排名:99

  • 地址:1938 W. 4TH AVE., VANCOUVER, B.C.

AB省

BAR VON DER FELS

  • 排名:13

  • 地址:1005A 1 St SW, Calgary, AB T2R 0T8

SHOKUNIN

  • 排名:14

  • 地址:2016 4 St SW, Calgary, AB T2S 1W3

BRIDGETTE BAR

  • 排名:35

  • 地址:739 10 Ave SW, Calgary, AB T2R 0B3

TEN FOOT HENRY

  • 排名:41

  • 地址:1209 1 St SW, Calgary, AB T2R 0V3

BÜNDOK

  • 排名:50

  • 地址:10228 104 St NW, Edmonton, AB T5J 1B8

FOREIGN CONCEPT

  • 排名:51

  • 地址:1011 1ST ST. S.W., CALGARY, ALTA.

PIGEONHOLE

  • 排名:52

  • 地址:306 17TH AVE. S.W., CALGARY, ALTA.

BIERA

  • 排名:53

  • 地址:9570 76TH AVE. N.W., EDMONTON, ALTA.

MODEL MILK

  • 排名:77

  • 地址:308 17TH AVE. S.W., CALGARY, ALTA.

LULU BAR

  • 排名:79

  • 地址:510 17TH AVE. S.W., CALGARY, ALTA.

ROUGE

  • 排名:95

  • 地址:1240 8TH AVE. S.E., CALGARY, ALTA.

RIVER CAFÉ

  • 排名:100

  • 地址:25 PRINCE’S ISLAND PARK, CALGARY, ALTA.

魁北克

LE MOUSSO

  • 排名:16

  • 地址:1023 Rue Ontario E, Montréal, QC H2L 1P8

MON LAPIN

  • 排名:21

  • 地址:150 Rue Saint-Zotique E, Montréal, QC H2S 1K9

PASTEL

  • 排名:22

  • 地址:124 Rue McGill, Montréal, QC H2Y 2E5

LE VIN PAPILLON

  • 排名:23

  • 地址:2519 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H3J 1N4

BEBA

  • 排名:25

  • 地址:3900 Rue Éthel, Verdun, QC H4G 1S4

L’EXPRESS

  • 排名:30

  • 地址:3927 R. Saint-Denis, Montréal, QC H2W 2M4

DAMAS

  • 排名:37

  • 地址:1201 Av. Van Horne, Outremont, QC H2V 1K4

CHEZ ST-PIERRE

  • 排名:38

  • 地址:129 Rue du Mont Saint Louis, Le Bic, QC G0L 1B0

MONARQUE

  • 排名:42

  • 地址:406 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1

MOCCIONE

  • 排名:45

  • 地址:380 VILLERAY ST., MONTREAL, QUE.

LA CABANE PDC

  • 排名:47

  • 地址:11382 RANG DE LA FRESNIÈRE, ST-BENOÎT DE MIRABEL, QUE.

ARVI

  • 排名:48

  • 地址:519 3RD AVE., QUEBEC CITY, QUE.

LE PETIT MOUSSO

  • 排名:49

  • 地址:1023 Rue Ontario E, Montréal, QC H2L 1P8

NORA GRAY

  • 排名:56

  • 地址:1391 SAINT JACQUES ST. W., MONTREAL, QUE.

LIVERPOOL HOUSE

  • 排名:57

  • 地址:2501 NOTRE DAME ST. W., MONTREAL, QUE.

FOXY

  • 排名:60

  • 地址:1638 NOTRE DAME ST. W., MONTREAL, QUE.

LES FOUGÈRES

  • 排名:61

  • 地址:783 QUEBEC ROUTE 105, CHELSEA, QUE.

MAISON PUBLIQUE

  • 排名:62

  • 地址:4720 MARQUETTE ST., MONTREAL, QUE.

ELENA

  • 排名:63

  • 地址:5090 NOTRE DAME ST. W., MONTREAL, QUE.

JUN I

  • 排名:66

  • 地址:156 LAURIER AVE. W., MONTREAL, QUE.

BOUILLON BILK

  • 排名:69

  • 地址:1595 SAINT LAWRENCE BLVD., MONTREAL, QUE.

LA TANIÈRE

  • 排名:71

  • 地址:36 SAINT PIERRE ST., QUEBEC CITY, QUE.

IL PAGLIACCIO

  • 排名:83

  • 地址:365 LAURIER AVE. W., MONTREAL, QUE.

LE CLUB CHASSE ET PÊCHE

  • 排名:86

  • 地址:423 SAINT CLAUDE ST., MONTREAL, QUE.

MILOS

  • 排名:89

  • 地址:5357 PARK AVE., MONTREAL, QUE.

CANDIDE

  • 排名:93

  • 地址:551 SAINT MARTIN ST., MONTREAL, QUE.

BATTUTO

  • 排名:96

  • 地址:527 LANGELIER BLVD., QUEBEC CITY, QUE.

新不伦瑞克省

ROSSMOUNT INN

  • 排名:90

  • 地址:4599 NB-127, SAINT ANDREWS, N.B.

新不伦瑞克省

BAR KISMET

  • 排名:20

  • 地址:2733 Agricola St, Halifax, NS B3K 4E2

爱德华王子岛

THE INN AT BAY FORTUNE

  • 排名:31

  • 地址:758 Route 310, Souris, PE C0A 2B0

纽芬兰

MALLARD COTTAGE

  • 排名:34

  • 地址:8 Barrows Rd, St. John's, NL A1A 1G8

FOGO ISLAND INN

  • 排名:64

  • 地址:210 MAIN RD., JOE BATT’S ARM, N.L.

萨斯喀彻温

HEARTH

  • 排名:85

  • 地址:2404 MELROSE AVE., SASKATOON

曼尼托巴

ENOTECA

  • 排名:98

  • 地址:1670 CORYDON AVE., WINNIPEG, MAN.

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